2011年5月14日 星期六

母親節後的母親


網友“未睏醒”有段『母親的控訴』(見以下引用link),令人反省。忍不住在其blog回應如下。


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令人反省的問題。也許,也是沒有統一答案的問題。


如果把生兒育女比作投資,那風險絕對大於雷曼。或者,比作做善事會不會好一點?


對於事例1,也很有同感。我已經預警過個女,以後不要想讓媽媽當你的傭人。但老婆嘀咕,怎麼有可能。。。如果兒女需要幫忙豈能坐視不理。


因為有這些人,所以才有『母親節』吧。


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補充


(1)


送去外國讀書,確實花費龐大。有同事講起,用這些錢在香港買樓,就算送給子女都可能讓其不會辛苦那麼多年。想一想,花掉後他們(留學後)依然從零開始。


話是這麼說,數是這麼算。。。唉。。。


(2)


我想起某人說過,


子女無用,給了錢又有什麼用?


子女有作為,給了錢也沒有用。


(3)


就事論事,把畢生儲蓄(=養老+遺產)都“過早的”交給子女是危險的。這才是所謂雷曼投資。正如賭博不能用生活費來搞一樣。


相同比喻,應該是用來做“實業”,讓子女走向“自立”之道。


自家簡易披薩


記得在日本留學時,披薩對於學生來說還是奢侈品。所以有時會自己用現成的土司片,加上超市買來的披薩醬,披薩芝士做土司披薩吃。


在香港,好像不太見披薩用的這些醬或者芝士。所以只能做些山寨版的啦。


披薩醬:洋蔥半個切粒,蒜頭一個切碎,意粉醬4大勺,鹽少許,意大利香草少許
#牛油少許爆蒜,下洋蔥以及意大利香料炒熟後下意粉醬,收水放涼備用


麵團:(兩個)


  麵粉中筋 200克(100%),鹽3克(1.5%),糖 10克(5%),依士2克(1%) 植物油15克。(我會下些乳酪)


# 做法:麵包機揉麵程序5分鐘。發酵至兩倍大(1-2鐘頭),按烤盤成型,發酵第二次(30分鐘)


披薩材料:隨意 (喜歡什麼下什麼):美國熏肉腸(切碎),雞腸,粟米粒,菠蘿等。適當撒點意大利香草,橄欖油。 冰凍的要解凍


配料:兩個餅用芝士 100克,千島醬 或者 美乃滋醬適量。


烘培: 200度 15-20分鐘


以上分量可以夠3-4人吃。銷路很好!


晚上芝士只用了80克,被投訴偷工減料。(為了控制成本嘛。。。哈哈!)


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檢討:披薩醬是做披薩最重要的一個環節。喜歡吃披薩的,一定要對披薩醬有點研究才行。以上的方法基本上是偷懶的方法。有時間應該從生的番茄熬出來的。用意粉醬則比較稀,要收干點水分,並且要下點鹽。


2011年5月13日 星期五

『Meet Joe Black』的一點觀感

重溫『Meet Joe Black』,與之前當作愛情片來看有點不同的是,是感嘆William對死的態度。


當知道自己的死期,依然那麼泰然?因為他能放的下所有的的東西。對於擁有『太多』的人來說,一定非常艱苦。


在那最後的時間裡,他依然能平淡的表達自己的關愛。


這就是所謂其死而無憾吧。正如他最後的發言中所述:


that you would have a life, as lucky as mine where you can wake up one morning and say, "I don't want anything more."


人生,也許就是應該這樣。


我們不能預見Joe Black幾時會來,但Joe Black一天不來,


該愛的時候就去愛,不要猶豫!


該做什麼就做什麼,不要多想。


還有,珍惜眼前的人。


所謂,


活。在。當。下。


死。而。無。憾。


 


『Meet Joe Black』

image


今天是黑色星期五。以為一切會很黑,但卻遇上電視播放這部電影。很多年前看過一次,重溫一次依然感動ing。


人生,愛,死亡。。。感想很多,不如先留下一些對白。


No one can die - while he loves! 


William Parrish: Love is passion, obsession, someone you can't live without. If you don't start with that, what are you going to end up with? Fall head over heels. I say find someone you can love like crazy and who'll love you the same way back. And how do you find him? Forget your head and listen to your heart. I'm not hearing any heart. Run the risk, if you get hurt, you'll come back. Because, the truth is there is no sense living your life without this. To make the journey and not fall deeply in love - well, you haven't lived a life at all. You have to try. Because if you haven't tried, you haven't lived.



Susan Parrish: Love, passion, obsession, all those things you told me to wait for, well, they've arrived. What are you afraid of, Dad? That I'll fall head over heels for Joe? Well, I have.


William Parrish: I thought I was going to sneak away tonight. What a glorious night! Every face I see is a memory. It may not be a perfectly... perfect memory. Sometimes we've had our ups and downs, but we're all together, And you're mine, for a night. And I'm going to break precedence and tell you my one candle wish: that you would have a life, as lucky as mine where you can wake up one morning and say, "I don't want anything more." 65 years, don't they go by in a blink?


Susan Parrish: Tell me you love me now.
Joe Black: I love you now. I love you always.


Joe Black: Thank you for loving me.


Joe Black: I can't believe you people. I come for you, and you want to stay, I let you stay and you want to go.


William Parrish: It's hard to let go, isn't it?
Joe Black: Yes it is, Bill.
William Parrish: And that's life... what can I tell you.


Susan Parrish: What will we do now?
Joe Black: It will come to us.


William Parrish: Should I be afraid?
Joe Black: Not a man like you.


William Parrish: Love is passion, obsession. You have to try.


If you haven't tried, you haven't lived.


2011年5月12日 星期四

[食評]有改進的空間



很久沒有在OpenRice上發“鹽”了。
點心友是樓下的一家小食店。之前的食店叫“蜜室”,光名字已經讓人不太喜歡了。果然經營慘淡,最後不得不關門大吉。
 
點心友開張之後,面目煥然一新,與之前截然不同,門口總是有等位的隊伍。
所以。。。
 
點心友








類別 : 粵菜 (廣東)、點心、中式包點



本來中午想去飲茶的,看到這家店總是有人排隊,一種羊群心理發作,也拿了籌等。
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等的時間不多不少,有15分鐘吧。
看看網友的評價,全部都是讚,覺得有點言過其實。
總的評論,是服務很殷勤,待客態度非常好。
但食物的質量還有待改進。具體的評語就寫在相片上了。
我相信以此待客態度,多點去到食物品質上的話,一定會有好的改進。
遲些會再來,以驗證我的想法。
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表面新鮮,內陷有“油”味
表面新鮮,內陷有“油”味
 


山竹牛肉餅配煎蛋,好味!
山竹牛肉餅配煎蛋,好味!
 


肥肉不少
肥肉不少
 


似乎味道不夠,沒有入口鮮的刺激。
似乎味道不夠,沒有入口鮮的刺激。
 






堂食等位時間: 15 分鐘






用餐日期: 2011-05-07        
是次消費: 每人約HKD40 (午餐)
評分: 味道3   環境3   服務4   衛生3   抵食3