今天很累：玩木頭

上次搬家，需要報廢一個『陸架』床（兩層床）。松木的，本來挺好的，捨不得就這麼廢了，所以把木板全部拆了下。
一件件，一條條，還不少呢。
放在那裡，現在手癢了，想來玩玩木工了。

想做的時候才知道除了鋸木外什麼也不懂。簡而言之就是外行一個。
最近不斷買書，遊覽網上，原來需要很多『工具』！
先買了曲線鋸，和修邊機（香港叫羅機），以及各類配件。。。

基本齊了後，昨天開工了！

一個看似簡單的木板，要做成想要的形狀，效果，原來並不簡單。

讓人驚嘆的還是那修邊機。。。開起來聲音之大令人咂舌。十多分鐘下來，半個屋的家具上都有一層『灰』! 
還有，因為用了平時沒有用的肌肉吧，晚上感覺周身骨架子都散了下來似的。。。。
還好，第二天早上（今天早上） 一切恢復了正常，Good!


 

成果是什麼？ 是我的木工工作台！

用蛋糕盤烤麵包

買了8吋的蛋糕鋁盤,想者在假日來作個蛋糕,結果到了假日結束也沒個影.
作了個麵包...
配方前面登過,省略.不同的是下唧了半個新鮮澄汁,還刮了點果肉下去了.所以吃起來有種水果的芳香.

烘烤時間; 170度 5分鐘, 160度 15-20分鐘 (共20-25分鐘)
 

 

用蛋糕盆烤麵包有個好處,就是烤完後可以將底部頂起,透氣.
不太好的是容易粘底.

行山: 等待吊鍾花開花

以為天氣轉冷,會促使吊鍾花早開...有點失望.

 

30年前的歌

对圣诞除了假日,倒是没有什么特别的感觉.
早上感覺很清靜,陽光普照,非常舒服!

早餐後,閑來無事,隨手抽出了很值得懷念的一張cd來聽.

現在的年輕人肯定不認識了.學生時代用真金白銀買的,6000日圓.
那時,cd真的是很珍貴...

30年了,歌聲沒有變,變的是我們自己吧...

 

烘培筆記：法式麥穗包

如果說畫畫是從畫雞蛋開始，到畫雞蛋畢業，那麼麵包也是從法飽開始，到法飽結束了。

晚上做的一款。先上圖，如果『銷路』好才做筆記吧。



【事後筆記】

法包比較講究火候，所以溫度不到250度的話，一般都不用考慮了。
這次買的爐最高240度，勉強可以使用。

為了產生蒸汽，我用小鐵盤放了一堆石子，隨著預熱開始而放入。
將麵包放入焗爐後馬上倒入約50CC的水進入盤內，產生大量的蒸汽。

法國麵包一般做法都是低於28度溫度發酵，所以時間較長。據說，這樣的發酵能夠充分帶出麵粉的芳醇。

可能下次要試一試更大的盤子裝更多的石子，產生更大量的蒸汽。

離成功的法飽，看來還有一段路子。

高溫蒸汽焗飽