吊鐘花還沒有開

以為天冷，而且過了兩個禮拜前往。。。還沒有開花。有點失望。
估計下次造訪要在春節期間了。

 

GPS記錄
http://www.sports-tracker.com/#/workout/tigerzhk/a3cj46s6132n35s1 

芝士麻薯波

閒來無事，看到網友的blog做麻薯波，忍不住學了一次。效果倒是非常成功。

很久沒有去過山崎屋了，那個麻薯小波波實在好吃，找了很多配方都做不出來。看來要成功的還是要去買預拌粉（好像一般是韓國），那又是本人不願意的：做出來就沒有意思了。

老婆吃了，嗯，很像噢！本來老婆是不大吃芝士的，也一下子吃了兩個。邊吃邊問可否有其他味道的。呵呵。

檢討事項

1.木薯粉（泰國生粉）不大好混合，似乎容易成團。是否等牛奶溫度稍微低點才好混合？
2.可否減芝士的分量？很重皮噢。。。90克，差不多一碗了。（以我138元2000g來算，光芝士已經6.2元了）
3.可否改成其他味道？如朱古力，芝麻。。。

可以再試試！

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原食譜照抄如下：

材料 ( 25個) -> 我做成12個 :  

  牛奶 150ml , 牛油 20g, 木薯粉 100g , 糯米粉 40g , 

  芝士 (可用任何一種芝士, 如混入芝士粉, 

  就不要超過二成,否則過鹹。)  90g, 

  雞蛋 1隻, 砂糖 1 茶匙,  泡打粉 2/3 茶匙 

方法:

1. 牛油加入牛奶慢火煮沸關火

2.一次過倒入木薯粉, 用匙快手攪勻至無粉粒待用,

3. 蛋, 芝士碎, 糯米粉, 糖和泡打粉混合, 

4.再加入已放涼至微暖的木薯粉團, 放在工作檯上以刮板輔助搓成粉團, 分割成每個1吋大的球狀, 

放入已預熱200度焗爐先烤10分鐘再轉180度   烤約6-8分鐘至金黃色便成

 
 

也可以參考一下的網頁

召藥師的美食回顧

http://blog.yam.com/jazzychiu/article/9300070 

http://blog.yam.com/jazzychiu/article/12104752

用盡麵包機:蘿蔔糕篇

昨天看了網友Tammy的blog,下班後興衝衝就去買了條蘿蔔,吃完晚飯就開始刨蘿蔔...
待用麵包機的發面程序發的饅頭面團好,成型入鍋後,馬上再次啟動麵包機作蘿蔔糕了...


份量與Tammy的有少少不同

1.蘿蔔 1.1kg
2.粘米粉 200g
3 蘿蔔汁180g（取自1，刨蘿蔔時出的汁）
4 滾水 550g
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3.臘腸 1條  (窮啊,沒有其他的啦)
4.蔥花卷剩下的蔥油
5.鹽,胡椒粉少許

kenwood麵包機的蛋糕menu(#7)
預攪 5分鐘
停止(醒面) 5分鐘
攪拌 18分鐘
烘陪 67分鐘
保溫 60分鐘

筆記
1. 刨蘿蔔會出汁, 我量了一下有近200g呢. 我用來與200克米粉作第一步混合用了.
2. 睡覺前所見,烘陪時間完成,但是似乎不太熟.  算了,用盡保溫程序,看看能否熟透.
   估計這是Tammy說的要用滾水的要點吧. 我只用電熱水壺的水...
   或者,是分量太多了呢?    

3. 早上所見,形狀還挺像樣的.很重. 反正吃的時候還要加熱處理,所以即使有少少生也無所謂了.
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左 早上的成果
右上 麵包機在攪拌
右下 同時在製作的牛奶白饅頭與蔥花卷  
 

作品一號,值8圓

基本完成了我的工具箱(兼工作台)以後,作了一個小東東.

正當我苦思如何做出防止修編機木削四飛的問題時,老婆提議在浴室使用修邊機,真的有點喜出望外.我怎麼沒有想到呢?!
所以最後一天假日又開動了一次修邊機...雖然在馬桶旁邊,但是絕對乾淨呢.

小東西(作品1號)出來後,老婆不知用途,不過說了一句,花了那麼多錢買工具.才作出這個8圓東東?

還沒有上漆,所以是半完成品.希望上好漆後會增值2圓吧.


 
使用工具: 修邊機.電鑽,電鋸(基本工具除外) 

行山:元旦行大運(再遊纜車棧道)

元旦,與老婆,女兒一起走了一段比較熟悉的路線,昂平360纜車的那條棧道.
因為熟悉,所以走起來比較安心(老婆連哪裡有狗窩都很清楚).
想熱鬧,可以隨時跟頭上的纜車客揮手打招呼,聲音可以聽得到的呢.
特別是,現在的水晶車箱底部透明,裙底風光....別傻想了,冬天哪有裙子.哈哈.

除了剛開始的3號塔那段上山路有點辛苦外,基本上都很好走.

早上7;20出門,趕上 E33P的假日最後一班,不用到市中心轉車了.
中午12;00 到達昂平集市

到了寶蓮寺,上了2012年的第一柱香,祈求全年平平安安.
吃了齋,老婆很喜歡的.不過已經加價了,現在是68圓了.
不知是否分量少了還是走山勞累,送上來的湯,飯,菜全部清光了.
佛主給的一定不能浪費!


行山資料

 

詳細紀錄;
http://www.sports-tracker.com/#/workout/tigerzhk/ahrmgp7puh2np77r