動。靜。閒。情

又一個星期日。可以稍微靜下來聽聽音樂了。 
這個星期，家裡發生一個很大的變化，就是一直在身邊19載的仔仔飛去澳洲讀書了。 
一下子，變得吃飯都只有於老婆撐台腳了。兒子的房間，空床，空書桌。 
老婆的心，也似乎跟著仔仔飛走了，整天心不在焉的。 
自己那個年代，能夠遠走高飛是一種光榮。但現在，離開香港似乎受苦的感覺更加強烈些。只能感嘆，現在的兒童太幸福了。幸福之餘，或許會給人缺少了些什麼的感覺。 
對，就是獨立，自信，堅強的那種氣質。 
我跟仔仔說，人生不是只有上香港的大學才是出路，但一定要經過大學的校園生活，才會在進入社會以後都不會後悔。 
是的，人生要過得瀟灑，要有亮點。每一個亮點，可以說是一個Change！ 
希望留學生活，就是一個亮點。 
仔仔倒是很聽話，踏上了飛往澳洲的飛機。
常常覺得自己是否有些殘忍，竟然讓一個中7畢業生去一個人生地不熟的地方去獨立生活。。。 
大概，要到他也作父親的時候，才能理解到父母之心吧。

動。靜。閒。情

昂坪棧道行山

寶蓮寺是常去的。許願，靜心，甚至健身的好去處！ 
元旦走大運，初夏鳳凰山都是以寶蓮寺為終點的。 
秋天了，行山的好天氣啊。週末又選擇了昂坪棧道上寶蓮寺。 
最高29度的氣溫，上第一道山（有300米？）還是相當辛苦。 
到寶蓮寺，適逢中午，老婆說當然不能放過肚皮作善事的機會--吃齋（現在已昇到70圓了，不在話下）。 
吃完齋，又被門口的豆腐花吸引。吃完後，覺的肚子太脹，決定走下山！ 
從GPS看似上山短些，其實辛苦很多。 一上一下14公里，今天夠本了。

改成晨運

6點未到已經醒了，索性去跑步吧！ 

6：00，阿德萊德時間是8：30。 
今天是仔仔去澳洲第三天，也是開學報到的日子。8：30，是開始時間。 
出門前，我發了短信給他： 
「恭喜！新的開始！我也改成早上6點去跑步啦。今天想辦法買張本地電話卡再打來。加油！但注意身體！！」 

在赴澳前一段時間，仔仔總是和我夜跑。所以，仔仔應該知道文中的意思。 
下飛機的第一天，仔仔看到homestay家裡竟然互聯網都沒有，一定萬分失望，還會自己找到學校要換。 

自己闖出路子出來，這是我的期待。 
第一天，在失去電信通訊的情況下，仔仔的舉動已經超過預想。 

晨跑，其實非常不錯！

新到的麵包機：實驗中(&超軟白土司大成功)

柏翠麵包機的底座與Kenwood比較，因為跟高以及製作精度，比kenwood密實多多。

在市場上可以看到象印的麵包機，感覺是最牢靠的（kenwood差）。這個柏翠，可以與象印媲美。

是否也因此安靜呢？

老婆倒是很喜歡象印，多次拿起那個麵包桶，說：看，多沉！裝上後多紮實！
我反問：這麼小的桶（大概最大500g的麵包吧），就兩個人的家庭還差不多。

說到這象印麵包機，當年買Kenwood BM250時，才1500不到。現在？ 要過2500啦！比樓價升得還快！

麵包先生：柏翠版超軟熟白土司

新機到，當然要用啦。

連續3次都是基本上按照「包后」Tammy Blog的指引（沒有免責合同），以「全機械」出品的。 全機械？對，沒有手工放氣啦。

做了3次，第一次發酵過了點，所以中間頂部有點下塌。將最後發酵減了10分鐘，第二次顯得發酵不足，且口感差。

  Tammy發現更嚴重問題：水少了10ml，所以沒有搓透。

  第三次，第三發酵時間改成45分鐘，水多了10cc，大成功！
當然，紋路來說不夠原始版的靚，無可非議。

包后Tammy的原始版

http://blog.yahoo.com/_IJVWYXEDAR3YBRVNETZPAHOWRI/articles/791896/index

新的麵包機：柏翠PE8990S

Kenwood BM250退休後，我選擇了柏翠PE8990S。淘寶價 包運費 在600大圓左右吧。

原因有幾個
1. 可以比較快就到手。作為候補的是Kenwood的BM450，匯豐卡優惠才11xx （市場價近2000大元），但購買手續可定不下3個星期。而淘寶貨一般不超過一個禮拜。這次是10月2日落單，4號到集運站，6號到屯門住宅。如果不是元旦長假影響會更快呢。

2. 麵包桶是消耗品，柏翠可以淘寶，價格便宜。Kenwood就一定要自己去長沙灣的寫字樓，真麻煩。上一部麵包機買來已經應該拿去檢查，但因為麻煩一直忍到不見了攪拌刀而放棄（真是天意）。

柏翠買來後用了3次。還不是摸得很透，只是感覺吧。。。不過，有點比較明顯的： 柏翠絕對安靜過K。第一次開機，感動得差點像有些人見升旗一樣要掉淚呢！

以下是兩者的比較。也許，一個是K牌低檔，另外一個是P牌的高階，可能有不公平的地方。但起碼價錢都差不多的。不妨一比。

有時間再繼續發掘柏翠的優點了。

	Kenwood BM250	柏翠PE8990S	Remarks
外觀	****	****
價格	約800港幣	約600人仔
自定程序	無	有
麵包桶	420G	380G
桶與機的結合鬆緊	**	******
攪拌刀安裝	鬆	緊	緊的話，倒麵包不會給麵包吃了。
聲音	坦克車	單車
排氣	有兩次排氣，夠力度	只有一次，似乎不太夠力	一次略嫌不夠
麵包程序	搓面1-醒面（rest，5mins）-搓面2-發酵1（raise）-排氣1-發酵2-排氣2-發酵3-烘培-保溫	搓面1-發酵1-搓面2-發酵2（raise）-排氣-發酵3-烘培-保溫
搓面	除了開始2分鐘的轉停間歇外，均速運轉	不規則，有間歇，有快有停。似乎合理些
發酵	只有尾聲時才加溫	似乎恆溫
說明書	詳細，有各程序的時間表做參考	簡單。無時間表。
另購麵包桶的價錢	240元，換購	60元	麵包桶可能屬消耗品
其他		沒有電源開關。 可做酸奶 贈品麵包刀，手套

號外：

淘寶：麵包機到了

五路人馬，在廣州集中運來香港，夠大包的吧？ 
共21公斤，98大元。 
其中麵包機（568元，到廣州）占了10多公斤！裡外3層，還好，都完整無缺。