09年去京都高雄時，吃了一次很隨意的早餐。
不大記得為何進入這家店，一家普普通通沿著小溪的禮品咖啡店。好像是太早，要去的寺院還沒有開門？
一杯咖啡，一片厚厚的土司，非常美式。
但其貌不揚的土司著實吃了有種感動。
清淡，但充滿了麵粉的芬香。
不甜，但滿口麵包的香甜。
沒有以往土司鬆散的感覺，非常鬆軟，而且，還有英式麵包的韌性。
這一來，對土司真的有所改觀。
最近，也就過年前吧，買了一部麵包機。從手工麵包開始了幾乎全自動的製作。
不斷摸索中，也在發現，那高雄的味道似乎已經很近！
首先，現在可以肯定，那是剛剛出爐不久的麵包！
（待續）
普通而令人難忘的早餐，在於那厚厚的土司！
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