年越音楽会

年底最後一件事,不是大吃大喝,而是想薰陶一下那音樂...過年的音樂.
把不愉快的留下,迎接新的一年!
十二月初想起來時已經晚了,買不到31號的了.剩下30號的.
也不錯,日資公司年底年初就是一個閑字,多請天清閒一下.

2012年,龍年.也許也是多事的一年. 願明年的今天,能夠同樣如此聽者音樂會過年.


 

轉載留底;

音樂嘉年華The Macallan Bravo Series維也納新年音樂會30&31-12-2011

星期五、六 晚上八時

香港文化中心音樂廳  贊助

全場爆滿

 

由於12月31日尖沙咀將有交通管制及封路措施，觀眾請多預時間前往文化中心。

節目

雷茲尼切克

《戴安娜小姐》：序曲 

 

小約翰‧史特勞斯

《蝙蝠》方陣舞曲，Op.363 

 

約瑟夫‧史特勞斯

《燃燒的愛》馬祖卡波爾卡，Op.129 

 

約瑟夫‧史特勞斯

《天體音樂》圓舞曲，Op.235 

 

小約翰‧史特勞斯

《激情》波爾卡，Op.260 

 

小約翰‧史特勞斯

《維也納氣質》，Op.354 

 

蘇佩   

《詩人與農夫》：序曲 

 

約瑟夫‧史特勞斯

《給編輯的信》快速波爾卡，Op.240 

 

約瑟夫‧史特勞斯

《譫妄》圓舞曲，Op.212 

 

小約翰‧史特勞斯

《匈牙利萬歲！》快速波爾卡，Op.332 

 

約瑟夫‧史特勞斯

《防火！》法式波爾卡，Op.269 

 

小約翰‧史特勞斯

《醇酒、美女與歌聲！》圓舞曲，Op.333 

 

艾度活特‧史特勞斯

《讓路！》快速波爾卡，Op.45 

 

單張

港樂以最正宗的維也納舞曲賀歲！波爾卡、進行曲、圓舞曲都是用耳朵品嘗的香檳。2009年懷德納和大家度過了一個難忘的除夕，詢眾要求，這位優秀的指揮將再度來港，並揀選一系列十九世紀維也納傳統新年曲目，準備和您在文化中心音樂廳歡度新年，齊齊送舊迎新。
http://www.hkpo.com/tch/concerts_and_ticket/concerts/concertdetail.jsp?id=251 

今天很累：玩木頭

上次搬家，需要報廢一個『陸架』床（兩層床）。松木的，本來挺好的，捨不得就這麼廢了，所以把木板全部拆了下。
一件件，一條條，還不少呢。
放在那裡，現在手癢了，想來玩玩木工了。

想做的時候才知道除了鋸木外什麼也不懂。簡而言之就是外行一個。
最近不斷買書，遊覽網上，原來需要很多『工具』！
先買了曲線鋸，和修邊機（香港叫羅機），以及各類配件。。。

基本齊了後，昨天開工了！

一個看似簡單的木板，要做成想要的形狀，效果，原來並不簡單。

讓人驚嘆的還是那修邊機。。。開起來聲音之大令人咂舌。十多分鐘下來，半個屋的家具上都有一層『灰』! 
還有，因為用了平時沒有用的肌肉吧，晚上感覺周身骨架子都散了下來似的。。。。
還好，第二天早上（今天早上） 一切恢復了正常，Good!


 

成果是什麼？ 是我的木工工作台！

用蛋糕盤烤麵包

買了8吋的蛋糕鋁盤,想者在假日來作個蛋糕,結果到了假日結束也沒個影.
作了個麵包...
配方前面登過,省略.不同的是下唧了半個新鮮澄汁,還刮了點果肉下去了.所以吃起來有種水果的芳香.

烘烤時間; 170度 5分鐘, 160度 15-20分鐘 (共20-25分鐘)
 

 

用蛋糕盆烤麵包有個好處,就是烤完後可以將底部頂起,透氣.
不太好的是容易粘底.

行山: 等待吊鍾花開花

以為天氣轉冷,會促使吊鍾花早開...有點失望.

 

30年前的歌

对圣诞除了假日,倒是没有什么特别的感觉.
早上感覺很清靜,陽光普照,非常舒服!

早餐後,閑來無事,隨手抽出了很值得懷念的一張cd來聽.

現在的年輕人肯定不認識了.學生時代用真金白銀買的,6000日圓.
那時,cd真的是很珍貴...

30年了,歌聲沒有變,變的是我們自己吧...

 

烘培筆記：法式麥穗包

如果說畫畫是從畫雞蛋開始，到畫雞蛋畢業，那麼麵包也是從法飽開始，到法飽結束了。

晚上做的一款。先上圖，如果『銷路』好才做筆記吧。



【事後筆記】

法包比較講究火候，所以溫度不到250度的話，一般都不用考慮了。
這次買的爐最高240度，勉強可以使用。

為了產生蒸汽，我用小鐵盤放了一堆石子，隨著預熱開始而放入。
將麵包放入焗爐後馬上倒入約50CC的水進入盤內，產生大量的蒸汽。

法國麵包一般做法都是低於28度溫度發酵，所以時間較長。據說，這樣的發酵能夠充分帶出麵粉的芳醇。

可能下次要試一試更大的盤子裝更多的石子，產生更大量的蒸汽。

離成功的法飽，看來還有一段路子。

高溫蒸汽焗飽

垃圾電話 junkcall

在公司每天都會處理大量的垃圾電郵。一般用戶可能不會知道，服務器每天過濾的垃圾，為正常電郵的2-3倍。
也就是說，百分之70的都是垃圾，會被和諧掉的。

可是，眼前的手機收到的垃圾也是不斷增多。偏偏我就不大喜歡打/聽電話的：
- 手頭忙時不聽
- 開會時不聽
- 陌生電話，尤其是有特色電話 不聽。。。

下午看看未聽電話記錄。。。不少吧?!



原來， 有程序可以檢查這類電話，下午沒事查了一下，竟然100%都在黑名單中！

http://hkjunkcall.com/

看來危害的範圍還挺大的！

裝後會這樣的。

行山：尋找吊鐘花

每年，都想見見那漂亮的吊鐘花。
花期在12月底-3月吧。
屯門徑有幾個地方，可以讓我去懷念一下。
找到了，不過時間還早，處於含苞欲放的階段吧。哈哈！



玩玩攝影（手持，1/15s）：



屯門徑（虎地）

烘培筆記：發酵過程與溫度

* * *
身後的新樓已經與我們平起平坐了。
早就說，旁邊起樓，於風水不利。昨天聽老闆說，下年度將面臨比較嚴峻的人事變動，要做好準備。
唉！
* * *
回歸『正題』，那天在男人街（鴨寮街），見有個C9想找可以測焗雞時可以插入體內的溫度計。我想也不如買一個焗爐可用的溫度計，店員笑了一番，道：
『先生，現在不用那些了。而是用這些！』
他指著櫥窗。噢，那些紅外線的溫度計。


其實覺得不貴。回到公司，同事竟然有把，可以拿來玩玩了。


* * *
天冷，發酵過程要加溫，但有個步驟就暫時是一個課題：第二次發酵前的成型，是從麵包機拿出來在水晶石上做的。
結果溫暖的麵團就變成涼涼的啦。麵團也會感冒吧？！

揉麵團 起步：24度
揉麵團 完成： 26度-28度
第一次發酵： 28-30度，90分鐘
成型： ------------------------這裡是問題 ，30分鐘
第二次發酵： 38-40度，30-45分鐘

連續兩天試了冷藏發酵，還沒有留意到有何特別的。


正在焗排飽

烘培筆記：芝士奶油餡（第一次）

做法有點像卡士達醬。不過將一半牛奶改用芝士奶油（Cheese Cream），但味道和價錢都大大的提高了。。。呵呵！
參考： http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/cheesecream/firing.htm

材料：（大概做8-12個包的分量）

芝士奶油：100g
糖：40g
雞蛋（蛋白及蛋黃）整個 （56g）
低筋麵粉：18克
牛奶：100g
牛油：10g
根據喜好可下檸檬酸水

做法：
1.講糖與芝士奶油攪拌
2.分3次倒入蛋汁攪拌。篩麵粉，攪拌至不見百粉即可。
3.慢慢倒入溫牛奶，攪拌
4.倒入小鍋煮至漿糊
5 最後放入牛油。冷卻後使用

芝士奶油的成品

180度12分鐘

烘培筆記：朱古力大帽飽與和風番薯飽

週日晚做了兩款用焗爐的麵包，繼續試焗爐。都算OK，但仍有進步的空間。

1.朱古力大帽包
  ×（沒有可可粉，所以用家裡的三花朱古力沖粉代替）

來源： http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/chocomelon/chocomelon.htm

2. 和風番薯飽
   餡用日本番薯。搗碎後只加糖和橄欖油少許
 
來源： http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/ishiyakiimo/ishiyakiimo.htm

假日，你的，我的，大家的

這個假日還挺冷的。10度。不過乾燥，陽光普照。所以顯得很舒服。

週六仔仔的早餐（100分，高能！）



我的新玩具-曲線電鋸（紅色那把）



老婆的。。。週五公司抽的4百元惠康劵



大家的。。。週六晚做的週日早餐：蒜香起司包


（晚上不應該做這個蒜蓉香包，太香（？）了，差點過不了夜。）

第二天依然好吃



×做法參見Carol自在生活

淪陷

週六，送父母會鄉下，經過深圳灣。
去的時候挺順當的，自動過關，老人通道。。。

送二老上車後回來，著實給人群嚇死。根本進不了出境大堂，人都排到外面了，個個都拖著大小行李車。
這也許就是來香港購物的大陸客吧。
這倒是使我想起80年年代從香港回大陸（深圳）在羅湖過關的情景。大概是年底過年吧，那次排了3個鐘頭！
現在想起，真的有點恐怖。
望著看不到盡頭的人流，心想難道今天又是。。。。？！ 看看手機，10點半，開始盤算中午吃不吃得到飯。。。

進入大堂前的10來米的隊伍，給幾個後生不知不覺地插在我前面。#￥%……&× 真是無孔不入的世界！

還好，不知多久，進入大堂後不久，發現旁邊有自動通道專用的通道。。。。
噢！爽啊！猶如進入無人之地！不但狠狠地將那幾個插隊的小子摔在後面，而且拋開了整個大隊。。。
 自動過關萬歲！

新玩具：Tefal Delice OF265870

放工了，順便去買烤爐。
本來想買Kenwood 25升的。貪其一千元樓下（標價988），方方正正，不銹鋼，有熱風功能。。。
市中心只有兩家有Kenwood烤爐。吉之島AEON電器以及國美。
AEON電器的擺設亂七八糟，焗爐counter簡直是倉庫，所以不打算在此消費。

放工後直踩國美。
一個不夠精靈的阿嬸走過來，問價9折。噢，賺了一折，買！
阿嬸拿著商品牌走了很久，回來說，沒貨。
#￥%……&×

在等的時候，我留意到這個。。。Tefal 24公升，但下部熱線是隱蔽的，所以應該不會小過
Kenwood25升.標價1398.。。不能空手而歸！
『那這個有貨嗎？』我問。
阿嬸支支吾吾，不肯定，似乎不想再走一趟。『要買嗎？』她再問。
『有沒有貨？』

過了好一會，回來了。『先生，有貨！我拿出來了。』
真的，她居然已經拿出放在收銀處了。
『看看，全新的！15天包換』 搬出來的年輕售貨員說。



×（之前在紅勘吉之島影的）


其實，沒有怎麼留意其功能，因為一直覺得Tefal牌子貴，沒有怎麼考慮。
事後知道，其沒有烤雞功能，就是那個插著雞迴轉的東東。
本來對我來說這是一個多餘的功能。



看不到底火，沒想到溫度真的很高。第一爐就底部有燒糊的跡象。
第二盤放高了位置，這下很正常。。。


180度，13分鐘，朱古力蟲蟲包（我起的名字）

留張底，沒有買到的懷念版：

女兒貴養

高慧然的新語錄：女兒要貴養！

http://blog.yahoo.com/_M2LJT5NNCST3ILXGEQC4A65J4A/articles/178530/index


很有道理啊。
有點可惜的是，女兒已經大了。

其實，做父母的，多少都會內疚：給兒女的是否太少了。
總覺得，物質多了，太寵了也不好。
物質多少不重要，希望父母之愛兒女可以領受就是了。

。。。唉！ 還是矛盾啊！

裝修：師傅與獅虎

再加一張文到『小屋大裝修』吧（是終結篇嗎？ ）。
話說因裝修而留連某論壇。最近追看這樣一篇post

http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=16099976&page=1&authorid=4715518

講到某師姐怎樣遇到一個食價的師傅，之後怎樣對抗的實際經歷。
但是故事慢慢變了味道。講到該CTSE沉醉於自己的壓人手段，以中期款來威逼師傅（判頭）再簽合約就範。並聲稱會叫驗樓師來驗收裝修。這下好了，引來了一場爭議。

當然，有人肯定CTSE不會叫到驗樓師。我原先以為是說只是嚇嚇師傅而已，細想一下的意思是，該裝修會爛尾，不會到驗樓師 來收驗的時候。


我的插言轉抄如下備忘

發表於 2011-11-16 04:49 PM  顯示全部帖子     分享   轉播

樓主不要激動。我也是信口開河而已。

看來，正所謂『疑人不用，用人不疑』。一開始已經有疑的，真的要馬上停止。

我自己的就是全部交給判頭做『一條龍』服務了。就算比自己出去買貴，看到判頭要一箱箱磁磚自己搬進來，也知道錢不容易賺。最主要的，不要偷工減料，手工粗糙。

話說差不多要完工時，判頭還起出幾塊自己認為不太滿意的磁磚在重鋪（其實我並沒有留意到有何不妥）。我覺得，做得好不好，與CFU的心態也很有關係。心情不爽，怎能作出好工？

[ 本帖最後由 tigerz 於 2011-11-16 04:59 PM 編輯 ]


發表於 2011-12-5 03:58 PM  顯示全部帖子     分享   轉播

CTSE將別人的意見不合自己的『概念』就當作偷換概念。。。唉

這個貼可讀性很高，不但『生動』，而且很『專業』。讓人感到這個討論區大有高手，也很有理性。很喜歡前頁CHing說的寬容與智慧的言論（寬容也是一種智慧）。

CTSE鳴金收兵可以，但是否等到裝修完後宣告一下？

真心祝樓主裝修會順利完結。

不是廣告：受涼了還是葛根湯！

早上開始頭感覺有點重。到了中午，感到後背有點涼涼颼颼，開始有點鼻水。。。
趕快來一包！
葛根湯。要同仁堂的！

烘培筆記：朱古力菠蘿飽與奶黃飽

基本上是甜餐包配方上加點皮/餡。

時間
第一次發酵：90分鐘
分割後放20分鐘
第二次發酵：40-50分鐘

烘培： 210度 5分鐘，200度 10分鐘 ， 共15分鐘

事後檢討：感覺燒減率過高（水分失去多了一些），是否可以少點時間？13分鐘OK嗎？

烘培筆記：提子果仁包（Raisin Pull-Aparts）

參考網站
http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/raisim-pl/raisin-pl.htm

這個包第一次做。為了怕不熟，所以時間久了點，烤了40分鐘。另外需要改進的地方大概是每團的分量小一點×（40g）好過餐包尺寸（60g）

前晚烤的，第二天早上吃面皮的糖漿是幹硬的，所以口感不錯。據說放久了潮濕的話，面皮的糖會變濕而粘手。
整體說來，集中了色，香，味的要素。不錯！

	Orignal		更改
	Baker's％	ｇ重量	Bakers %	Gram
強力小麦粉	100	180	100.00	250
ドライイースト	2.2	4	0.90	2.25
砂糖	15	27	15.00	37.5
食塩	1.4	2.5	1.20	3
スキムミルク	3	5.5	5.00	12.5
鶏卵	15	27	10.00	25
無塩バター	10	18	10.00	25
オレンジジュース	10	18	0.00	0
水	45	81	55.00	137.5
レーズン	35	63	20.00	50
老面團				80
合計		426		622.75
烘培時間	170度5分鐘，160度20分鐘		180度5分鐘，170度20分鐘

老虎與兔子

我屬虎，老婆屬兔子。前不久講了這個網上聽到的故事給她。

老虎小心翼翼地問：『。。。老虎可以吃兔子嗎？』
兔子大聲道：『什麼？再說一次！』
老虎嚇了一跳，不過狀著膽子大聲了一點重複了一次。
兔子依然很大聲：『你原來是吃什麼的？！』
『奶奶，。。』
兔子未等老虎說完，大聲喝道：『那你回去喝奶去！』

話說昨晚，已經差不多12點了，老婆去睡了。正當我要熄燈時，仔仔在隔壁打室內電話過來。
寧靜的夜晚被電話聲震撼了。我趕緊拿起電話。
『媽媽在不在？』隔壁的兒子小聲說。
我說，『睡了，什麼事？』
那邊：『。。。我睡房發現小強，就在床旁邊！』

老婆平常有時會很自豪的說，兒子怕小動物（小強，小蟲），她自己則怕大動物（貓狗類），所以於兒子是最佳拍檔。
。。。

現在的社會環境，很多方面都會像這樣的。老虎不是以前的老虎，兔子不是以前的兔子了！

公司樓下

兩年前入夥的這座商業大樓，終於要起第二座了。
每天沒事時，就會研究人家怎樣起樓的。
當初，一切都是那麼渺小的地盤，現在漸漸逼近。差不多，與地盤工人可以面談的距離了。
看似一盤散沙的工人，但其實井井有條，有時不由得開始佩服他們的teamwork。

隔壁起樓，除了風景有些阻擋外，據說，風水也會變。。。這倒是有點令人擔心的。。。

9/9
樓下


11/18
鄰居


11/24*(今天早上樓下攝)
步步高升

退步：日語

去同學網站越來越少了。
不但因為忙，不只因為興趣不一，與當年一起去日本的同學的溝通少的還有一個原因，是日語退步了。
本來，都是中國人，講中文天經地義，但網站還是講日語。有時夾雜著英語，但是就是沒有中文，而且不能寫中文（原因是網站是設在日本，該網站不能支援中文）。

說日語退步，或許與年紀有關，也許只是沒有長進。不進則退嘛！

這些天網站上有個話題，就是同學中50歲還有人做了老豆。噢！可喜可賀。

言歸正卷，講到日語退步的一段話（如下），同學W隨便的一句話，我竟然要靠猜甚至查字典才能知道意思：

『

有頂天のDさんに

Dさん、「二等賞でもぎりぎりオーケー」と伝えてください、突っ込みの才能が早くも開花している長男に。私も突っ込みの才能があると自負していますが、どっくりさんが言ったその「ひらめき」にはちょっと突っ込めない。ちなみに、同級生の名前でボケをかましているわけではなかったですよね。 』


#D君是我們那位新老爸爸。

得與失：戲飛與飲茶

H公司W經理告訴我說要送兩張女歌星J 的演唱會的票。
本來，我並不是J的粉絲，不太感興趣。
但部門6個人，兩張票怎麼處理？
抽籤？似公平也不公平。
問了太太有沒有興趣，回答是肯定的『沒有』。
想了幾天，我想，不管有沒有興趣，就去湊湊熱鬧吧。之後，找個機會請部門同事飲茶。
這樣算公平吧？！

不過，後來情況有變。
W經理送票來時是我在上海出差的時候。同事收的。
不知怎的，戲票爆光，他們在私下討論怎麼處理。
還在討論怎樣買出去。
等W告訴我交給誰後，為時已晚。
票，不知所終。
我也故意不做追問，靜觀其變。
戲票是14號的。相信，那兩個位子昨晚是空置和浪費了。

同事們一心想著賺，失去了尊重。
我也沒有損失，其實已經讓我『賺』了一次請飲茶的錢。

得與失，不是絕對的。

還是誤會嗎？（木作坊的櫈子）

話說木作坊同意以一換一更換裂開的櫈子後，本來是靜候佳音，等待11月11日的。
後來，又發現另外一個櫈子也有問題，但是靠椅部分有鬆脫的現象。
將相片送給木作坊Irene小姐後，很快得到如下回复：

『X生
木作坊公司/Amy 和我通電， 要換新給你，
2張 換 2張，請給時間，盡快送回。
 
在你給電郵相片，公司  已跟廠、責問為何發生此等問題 !!
 
下星期五、4號再和你聯絡，給你送貨期，
公司負責人今日已在廠、驗查貨品 (Amy 給我這樣資料)
 
再覆。
謝謝。
irene王』

之前是這樣的
『X生
你好，不要失望
可以 1 換 1 的， 給另1張新的、紅檀木餐椅;
已查在廠有貨、 未柒，
3星期後、 11月11號送到府上，
1 換 1。
然後、跟進查看收回、椅的問題。
。。。』

整件事，在送櫈來之前，都給我有種一換一是新換新的感覺。

可是，11號傍晚送的，怎麼看都不像『新的』。
最剛開始是貼在腳下的防滑貼的新舊程度就很明顯『露了馬腳』。
新的，是不會貼這些保護貼的。送來的，保護貼明顯已經貼了很久，並且已經受理很久，有得歪斜，有的開始脫落。
還有，新舊油漆明顯不同。送來的櫈子完全沒有新漆的亮度，取而代之的是暗淡而滑。
對了，就是噴了家私光潔油（如碧麗珠之類的）的那種感覺。
可惜啊，好好的木頭，噴了那種光滑劑，完全沒有了實木的那種實在的感覺，
取而代之的是輕浮！

我不知道哪裡有誤會，起碼，未漆而要3個星期令人感到是新的。而木作坊也一再強調『新』字。

其實，只要品質與結構沒有問題，即使是樣品也好過有問題的。可用40年的東西，少一兩年都相差無幾。
但，木作坊不要以『新』來蒙顧客吧？

真的搞不清木作坊是無心還是有意。4張櫈要換兩張，我不覺得是我運氣差，而是品質真的比較難控制。

老母勸我，既然可以用，就不要費事再糾纏了。

是否我佛性不夠？

看過首都後

本來，以為這個『小屋裝修大行動』已經結束。但昨天去過親戚的首都豪宅後，忍不住又想寫一條blog.

親戚已經入夥幾個月，一直想去看看而沒有機會。昨天終登門造訪後，發現了幾個重大的不滿意。

1. 地磚舖的很求其。特別是，磚縫特別明顯和大。 C生幫我鋪的，現在看來，真是有點感動：細膩，均一！真是有身在福中不知福的感覺。
2.特厚的地腳線。 好像在哪個blog見到，現在看來真的很『佩服』發展商的設計。 一般靠牆的家私都會留有地腳線的餘地，但現在已經有另外一個標準了。算起來，這樣的搞法用家會少很多實用面積的。
3.換空調機時的辛苦。領都的冷氣機全部用東芝。親戚的冷氣機初時沒有試，過了半年要用時才發現是壞的。 親戚決定換大金。昨天所見。。喉管入牆，需要開槽。。。原來看來是陣的地方，原來不堪一擊，原來只是槽。現在留下大洞，夠難看的。
4.不成比例的廚房。據說，建築面積有1600尺，可是，廚房似乎比我的600尺單位配置的廚房還要小。是否不太考慮在家煮食的需要？

首都大堂很華麗，管理處服務員都很殷勤，可是，這些都遮掩不了交通問題，裝修問題，設計問題。。。

本身，對領都沒有什麼期待，但還是很失望。

自閉症：不願出酒店

很久沒來上海了。
起碼，每年一度的這個集團公司的專業人員大集會，上次之後好像沒有來過。


晚上宴會，竟然沒有吃飽。回到房間一下，覺得還是要買點東西會來。
不太願意出門的。

就在火車站旁，商店林立。進了兩家，簡單的東西買不下手。
各種特產包裝得很好看，可惜，反而不知道裡面的東西放了多久。
同樣的，飲料也是。總覺得不踏實。
一句話，就是不放心。

也許，買東西要從一個信字開始吧。 從對牌子的信任，到對店舖的信任。。。

結果，還是從一個連鎖店買了點自己認識的東西。光明牌鮮奶，Kraft餅乾，。。。

酒店在火車站旁。回房間路上，正好10點鐘正點，火車的報時鐘鏗鏘有力，可是走出來的東方紅總覺得不對勁。嗯。。。太慢了，聽下去反而感覺沒有力氣敲下去的感覺。

10點鐘，連射燈也關了。老毛題字的上海火車站顯得黑暗。

不對啊，怎麼沒有火車站那種熙熙攘攘的人流？！

黑暗中，發現流浪漢已經打鋪在角落，一個接一個。 很不開胃的景色。還有，必定還有拉皮條的女人不知從那個角落裡衝出來，走到你旁邊問要不要女孩子陪。
真不開胃！

回到酒店，OMG，幾車的日本女學生，黑壓壓涌在酒店大堂。大概是日本某女校的修學旅行吧。另一個熙熙攘攘的景色。不過，讓人感到活力，覺得開心。

”看微博，高慧然這些天也在上海。不過，她的感受則不一樣。也許同樣地方，與不同人來就會有不同的感覺吧。

煤氣熱水器，煤氣公司.VS.櫻

老屋的熱水器用了19年終於壞了。
煤氣公司師傅說沒有零件。
！%……也就是說要換煤氣爐了。

今年裝修，與煤氣公司打交道是非常苦澀的。不知花費了多少計劃外的費用。
記得聽誰說住院的人所用的棉花都要一團團計算，煤氣公司其實就是這樣，五花八門的收費，次次煤氣師傅的報價都是讓你心驚肉跳！

而且，這次新裝修用了8千大圓買的恆溫熱水爐，真的就是恆溫。設定38度水一樣出48度的水出來。問煤氣公司恆溫的意思，就是燒水過程不會有溫度變化。溫度過高過低可以讓師傅上門調。也就是說，每年（換季度時）要call起碼兩次才能減少『溫差』。
%……&×
有哪個爐子不改溫度會有溫度變化？
簡而言之，8千元的恆溫熱水爐與一般熱水爐沒有什麼分別。只是多一些無用的顯示數字。

這次會換換『非正道』的牌子看看。

HK yahoo blog。。。唉

很不爭氣。
這麼久都沒有什麼進展。
畫面難看，字體難以控制，
開始有點懷疑是否應該繼續留在這裡了。

裝修的總結。。。名牌與淘寶

有位CHING（師兄）在總結整個裝修的時候，有如下言論，我覺得幾有道理。

『。。。應慳則慳，有一D好貼身既野，都係用返大牌子。唔係話大牌子實好，但點都唔會衰得去邊。~』

除了沙發不捨得扔掉外，新買的東西中，對於每天都要接觸的東西都換了：床架床褥我選擇了席夢思 ， 座廁選擇了Roca， 餐桌則用了木作坊的紅檀木餐桌餐椅。其他的則比較大路。。。。

甚至，學會了淘寶。。。集運。。。哈哈。這是最近的收穫。而且，完全沒有出錯。除了運氣外，還有怎樣用淘寶的『技術』問題。哈哈！

欣喜：好的壞不了

現在，終於恢復到正軌了。所謂正軌，就是工作開始忙過裝修了。

裝修告一段落。一切都是新新新。不過呢。。。還有些沒有落實，電視，茶几等也需要慢慢物色。也好，留作假日的工作吧。

話說紅檀木的餐櫈裂後，反映給木作坊本人有點失望後，昨天終於得到木作坊王小姐回覆：

『xx
你好，不要失望
可以 1 換 1 的， 給另1張新的、紅檀木餐椅;
已查在廠有貨、 未柒，
3星期後、 11月xx號送到府上。。。
然後、跟進查看收回、椅的問題。
。。。
謝謝  及  体諒。』

正在開會的我，馬上把消息告訴太太，太太也鬆了一口氣，催我馬上把信給她看。

於是我回復如下：

『木作坊／王小姐，您好！
非常滿意您們的妥善安排。我太太頭頂的烏雲也一掃而光啦，在此一併致謝。
x生』

事源我太太自從發現餐櫈出現裂紋後就一直耿耿於懷。也難怪，4千大圓一隻櫈，不便宜的啊。這麼快就『廢』了，不心疼才怪。當過了幾天，太太開始嘀咕了，問我『木作坊會不會敷衍了事，不了了之？』。老婆的羅嗦，搞得我都有點擔心了。

現在有木作坊的回覆，我可以在太太面前吹牛了：我說過嘛，好的壞不了。

這也是我向王小姐致謝的原因。

@P@S@

對木作坊了解的起端，不是紅檀木，而是『趙廣超』這個有點傳奇的人物的故事。與木作坊的店員傾談，也會感到他們對美術對古代文化的一種熱愛與執著。

『好的壞不了』，不是指木頭，而是一個店鋪的聲譽。

包括對裝修公司的選擇，我覺得我的眼力也越來越準了。

公司事：還是佩服日本人

小屋裝修大行動之下，其實遮掩了另外一件更大的事情。那就是工作10多年的公司的母公司被P公司『吃掉』後，整個集團（已經是P集團之一）正在被P集團『咀嚼』。
我沒有那麼大的歸屬感，所以也不是那麼驚慌。
  反而周圍的一些職員，尤其是上了年紀的就很悲觀，做事消極。跟他們相談，會有種世界末日的感覺。

  倒是我覺得日本人在這種情況下值得讚賞。一句話，該干什麼就幹什麼。
  面對P的滲入，他們體現出了日本人服從的精神。面對新的組織和做法，他們也會更加努力和拼搏。
  看到他們，你會想起二次戰敗後，他們為何能夠重新起步和崛起。

紅檀木的神话

家裡裝修，這套紅檀木餐桌成為父母大人送給我們的入夥賀禮。
從一開始就有很多驚奇。先不說一早預定的送貨日竟然遇到一年一度的8號風球，顯示其貴人出門多風雨的風範吧。

首先，一早吃驚的是價錢吧。像我們這些簡約生活人其實不太配用這些。 但也很神奇，當你開始接觸（用你的皮膚去做零距離的接觸），你會慢慢喜歡上這種手感。
每天，再這樣紮實的餐桌上吃飯會有飯吃。這也許是老人家的想法吧。

在店裡，兼設計師的店員不斷會講到紅檀木的『結實』： 你看看，這種木頭越來越少，放到大川都是在最低的。用上80年一百年沒有問題。紅檀木在他嘴裡已經變成了一種神話。

用不用上80-100年其實無法考究，誰知道那是是怎樣的世界呢？
對其『結實』之說，倒是一直堅信不疑。光看餐桌，看似簡單結構的餐桌，那沉重的感覺。。。猶如一大塊金屬物。

可惜，今天中午，老婆用布抹櫈是，感到有異：本來光滑的木棍上吃了布條！
仔細一看，原來開始有裂縫了。
再仔細看下去，原來是在木棍上舊有的裂紋上延伸『上去』的。
相片太小，也許看不到那新生的裂紋。其實已經嚴重影響到其結構了：靠背或者諾櫈是，靠背會用力，但這時裂紋會繼續張合，分分鐘會『腰折』。

原有的那條一寸裂紋，其實之前不是沒有留意，而是過於相信紅檀木的神話吧。


打電話去店裡，接電話的小姐倒是看似在安慰我。說最近乾燥，有裂紋很正常。不過說會安排維修部來。

我覺得她可能沒有意識到問題的嚴重性。把上面這張相片（原圖，可以看到細節）寄給了他們。

我的感覺，新櫈這樣的裂痕是選料有誤所致。是否應該換過一張？

如何不換木而修補（將裂開的木頭再結合），也許是另外一個神話。

（待續）

10月1日，入伙日，簡約生活

終於，入伙了。
其實也只是地盤的擴張，原則上是舊的可用則用，有用才拿來。實行真正的簡約生活。
全新的“地理環境”，其實很多也要要新買。
沒有請人，與大婆一起搬東西。說不多，也不少。床，雪櫃，。。。。
到了晚上，還真的感到有點累了。

本來30號會進大床和餐桌的。但是沒想到遇到8好颱風，給香港人帶來意外的一天休息，但是我們的寶貝則沒有送來。真是貴人出門多風雨。
好在餐桌在第二天送來，但是床則要等到週一（10月日）。所以先用現在的床繼續睡幾天吧。

开始淘宝。。。有没有惊喜？

周围的人都在淘宝。我一直不以为然，认为麻烦。
甚至在公司的黑白名单中，淘宝被列入与工作无关的发Warning的网站（职员可以浏览，但是会收到Warning）
最近因为装修，所以也开始浏览。灯饰，窗帘等的确还是大6便宜。不过始终还有很多不放心的因素。
外国网站，一般明码实价，放入购入蓝结算就是。但是淘宝就不是，还必须与服务员谈谈。
说亲切也有点吧，但还是过了时间就不回应。等于半夜三更还是买不了东西。
第一次是买了两幅画。看到合适，放入购物篮就结算了。结果，几天过去，没有动静。这时，发现网上服务员这回事。问了一下，说明天发货。结果，过了几个明天，还是没有动静。这样追了几次后，11好下的单，终于22日收到了。 也许，发货前有些加工要做，但最好明确一点嘛！
画是通过EMS过来的。
这是第一次，所以说说。
本文想说的是我淘宝第三次。从惊喜到失望的过程。。。
过程很短，前后两天，或者说24小时。
21日中午，在公司下了订单，是蜂巢帘一副。店铺是在上海。原想是会很久吧，估计一周内会到，所以也没有问题。
接下来，很精彩。
同日晚上8点已经做好并交给了运输。
第二天凌晨5点已经到了深圳，9点钟到了香港。。。
物流也太快了点。
这是惊喜。。。


下午4点来钟，送上门了，加收30元。共81大圆。
嗯。。。
晚上回家，看了一眼，已经觉得似乎哪里不对劲。打开后。。。噢。。。my god. 宽度与高度搞反了！
明明订货单上写着高170，宽150，做出来的是宽170.。。。
多令人失望啊。
接下来，就是『麻烦』两个字了。
要办手续寄回去，清算。。。

唉。。。很想说，淘宝淘宝我爱你！
#￥%……&×（

告一段落！

终于，昨天C生说，装修差不多了，会先搬走工具，腾出空间出来。因为有些尚未到货（镜柜的门尺寸有误，要重做）

，所以只能等到齐了才做了。

噢。。。万岁！

下来，就是入冷气机，家私。。。

还需努力！

首先，明天开始要从清洁开始！

同事T 榮休

老是講裝修。。。轉一下話題。

今天同事T（也可以說是我的上司之一）榮休，lastday。
看不出已經60歲了。
想像不出，已經做了30多年。可以說是兢兢業業，30多年如一日！
經歷了公司艱苦奮鬥，昌盛衰退。。。
做到最後一天，依然憂心忡忡似的，放心不下。

跟公司提議，是否應該送塊金牌啊？年輕的人事主管回答，不大想製作先例。
￥%……&×（！
很想說，你沒來之前都有這樣的不成文規定。可惜，隔了幾代『變遷』，先例已經成為舊曆。
起碼，應該有點什麼表示吧？我說。
『我們私下會籌錢送點禮物給他』這位年輕上司說。

有這樣的主管，難怪會被P社吞下。

現在公司正面臨被P社吞併後的『消化』過程。此時榮休，不能不說是Happy End!

後記。
剛才閱讀了T生的goodbye letter, 才知道他工作了39年。

也許，這是一個圓滿的結局，但，似乎還可以有更好的。

正是，粗茶淡飯也是福一樣吧。

『轉載』

Subject: Good Health, Good Luck & Goodbye

 

Dear All,     Sept. 16, 2011

 

I would like to inform you that I am retiring my position starting from Sept. 21, 2011 and today is my last working day in X.H.K.

 

I joined the Company in Aug. 1972 & I have seen the rapid growth of the Company from a small Radio Manufacturer (at SanPoKong) to a well organized, multi-division, modern enterprise today.

 

I enjoy working here for the past 39 years & I appreciate very much the kindness, guidance & support that you have provided me during my tenure with the Company.  Without your kind advice & support, it would be impossible for me to overcome all the difficulties & challenges throughout the long years.

 

For the future System Support activities, etc. please contact the following parties with thanks:

 
。。。

裝修Review(2): 合約，支付，爛尾

今天看了蘋果有這麼一則
http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110915&sec_id=4104&subsec_id=11867&art_id=15615376

裝修惡霸
工程爛尾勒榨　警指糾紛懶理

2011年09月15日

【本報訊】有裝修惡霸在網上討論區招攬生意，收錢後工程爛尾，更現出惡形惡相要求事主加碼付款。本報接觸到三名受害人均為村屋單位業主，支付了 12至 23萬元不等，共涉款近 50萬元。三名事主曾多次報警，均列作私人糾紛，受害人不滿警方沒認真處理，令裝修惡霸逍遙法外。消委會提醒市民，網上消費須打醒十二分精神。記者：梁御和

看了之後，感到有點驚奇。
怎麼會這樣！為何連付幾期而裝修還是亂七八糟呢？！


我與C生的裝修合約，其實很簡單。基本上來說，我覺得文字上的東西無論寫的如何以為很嚴密細緻，發生問題後都會覺得漏洞百出的。

合約中除了裝修項目（前述）外，後面的條件如下。

----合約內容-------------------------------------
工期個半至兩個月內

開工前期先繳付工程費的三成作清拆費及購買底料

完成水電及泥水部份工程後再繳付中期的三成作訂購廚櫃及其它的料

廚櫃送到現場後再繳付後期的三成

客戶完全驗收後 再繳付餘下的一成
客戶入伙後計一年的質量結構性保養(非人為因素及自然損耗)

據說，這是比較標準的支付方式和比例（3-3-3-1）。
而之前曾經找過的櫥櫃公司的報價則是4-3-2-1。剛開始付的多，當然風險就會大。當然，支付條件並不是我不選該公司的原因。

每一個階段應該都有個分界線。依我來看，完成水電以及泥水前，不應該再付第二期；而連櫥櫃都沒有見到，何來第三期呢？
合同，只不過是雙方的備忘錄。許多細節，依然要靠common sense, communication...
有些網友投訴CFU埋單時增加了很多費用，失去預算。很奇怪啊，每樣額外開支，C生都會報價，最後才體現在賬單上的。有些與口講的有些出入，但是也不是亂來的。比如換玻璃，廚房的原來C生估計大概300，結果賬單上是400. 看看尺寸就知道，面積大，300可能也太便宜了。
我一直想，CFU也是人，不會故意做壞一件事的。做得不好，也只能說能力有限。找不到有能力的CFU，只能說是自己運氣不好啦。
信佛的老母甚至說，如果人家存心騙你，也許也有他的理由，也許家中有急切需要餵養的人呢？！所以也放他一馬吧。哈哈！
真是人善望人也善。
始終，你對裝修的要求不能高過CFU的能力吧。

裝修，四面楚歌！

新屋樓下有兩游泳池，但對面更有一個大型公眾游泳池在建築中。看計劃是明年3月竣工。
據說面對地盤是不太好的，所謂煞氣重重。
沒有想到，最近一兩個星期，隔壁與樓上都不約而同開始了裝修！
似乎都是翻底大裝修。OMG!

振動得如此厲害。。。。老婆有點擔心自己剛剛裝修的房子會不會有何問題。
問問C生，答曰：對自己的裝修沒有影響，只是不太好吧了。
。。。也就是說？

老婆現在反而不著急入夥了。樓上與對面都在大裝修，最好完了才進去。
話是這麼說，只是他們的裝修進度有點令人擔心。
此話何解？因為兩家基本上都是剛開始的幾天（拆野）很熱鬧後，就靜了下來。一個星期都不知道有沒有一天開工。搞什麼搞，一大堆水泥運進來，這樣的進度搞到何年何月？
回想起來自己這個單位，幾乎都是連續開工的。。。
老婆說有時見到對面『裝修佬』，年紀輕輕，紋身。。。相比之下，C生的班底都是一把年紀的。。。
唉...不明白裝修業是個怎樣的世界。

圖，新的公眾游泳池（有露天與室內部分）

裝修Review（1）：從合約內容說起

裝修進入尾聲，不妨再review一下最初的合約內容。。。
眼花繚亂吧？！
事後才發現有很多沒有寫明的地方，留下以後慢慢review。

項目	工程內容   (廳房)	金額
	清拆舊有地面磚 及地腳線
	新舖地面磚及地腳線,包水泥及沙,底料
	地磚做好後包保護板
	全屋大門及房門連門框翻油磁油
	全屋天花牆身剷底 油防潮油及批灰(三次) (防潮油保證用光油)
	全屋油 多樂士/ 立邦漆 乳膠漆(三層)或裱牆紙
	新鋪雲石吸咀(3條) 及 窗台細邊雲石
	完成後基本清潔
	送全屋奇勝燈掣
	**牆紙 由業主提供**

項目	工程內容    (廚房)	金額
	清拆舊有廚櫃,牆身及地面磚 / 牆身重新批盪
	新舖牆身及地面磚,包水泥及沙,底料
	新造鋁質天花連筒燈兩支或油乳膠漆
	地櫃及吊櫃,無縫台面石(包直呎10呎)
	無縫石單水盤乙個 /不秀鋼或鋅-雙盤
	水喉,去水喉及水龍頭接駁
	送瓷磚  /  送冷熱水龍頭乙個
	送 德國寶超薄抽拉式油煙機  或 氣霸煮食爐
	送不銹鋼拉籃碗櫃乙個 及 五金配件乙件
	櫃身采用6分 優質實芯夾板
	德利板膠板貼面 及可加微波爐架
	櫃桶用三節路軌  及 油壓門鉸

項目	工程內容    (廁所)	金額
	清拆舊有櫃,牆身及地面磚  / 牆身重新批盪
	新鋪牆身及地面磚,包水泥及沙,底料
	新造鋁質天花連筒燈 兩支 或油乳膠漆
	新造砌磚企缸
	強化玻璃趟門浴屏(八厘厚) (包兩趟或三趟)
	新造或現成的浴室套裝櫃 (包 鏡, 陶瓷水盤 ,櫃身)(包三呎)
	Sika Top Seal 107專業防水料 地台及企缸位四周牆身防水塗層
	代客安裝座廁,水龍頭及接駁來去水喉
	送 六吋電子抽氣扇  送酒店式掛牆風筒乙部
	送瓷磚 送馬桶乙個(指定型號)
	送不銹鋼配件(自選 三件)  送面盤冷熱水龍頭乙個

另加項目

項目	工程內容	金額
	清拆舊衣櫃及傢俬
	細房窗台雲石更換(前後窗邊油防漏漠)
	廁所門更換(櫸木拼花門) 改 焗漆門+$200
	廳天花線
	電掣或燈掣每個計 $ 480 * (廁-風筒及浴室寶) (廳壁燈計三個)(廚房電飯煲及雪櫃背)
	廚房新換六吋電子抽氣扇
	瓷磚110件
	安裝浴室寶
	換浴室玻璃
	廚櫃晶鋼門板 吊櫃9.16呎 地櫃 3.8 呎 共 13呎*$100