白汁焗飯

現在的後生仔似乎無芝士不歡。而偏偏老婆不喜歡芝士，所以平時有芝士的菜式少之又少。對於飯菜不太在意的我就可以『乘虛而入』了。

假日做的有白汁焗飯，不油膩但簡單而很受歡迎的（似乎？）。

組成：

A. 白飯，冷熱皆可，3-4人份，焗盤下塗上牛油防粘鍋。

B. 材料隨意（洋蔥，雞腸，蟹柳，蝦仁等）-> 可以先爆爆洋蔥，加點鹽，收干點，蓋在A上。（中午家中沒有洋蔥，所以就偷工減料了）

C. 白汁：牛油10克，麵粉一湯勺炒熟，加入牛奶200cc.鹽 0.5 tsp,攪拌加熱到糊狀。加在B上。

D. 芝士 約50克 ，灑上。（見上圖）

焗爐200度，10-12分鐘至芝士變焦黃即可。

今天出爐的成品顧著招呼忘記拍照。。。殘念！