跟Carol 學做包點：銅鑼燒與香蕉磅蛋糕

星期天，跟Carol學了兩招：

早餐吃的

蜂蜜銅鑼燒（豆沙省略版）

 

 

用料：雞蛋2個，糖40克，蜜糖1湯勺，低筋面120克，牛奶40克，發粉1小勺

蛋香味很重。因為沒有豆沙，所以吃起來有點干。擦點牛油，楓糖漿是不錯的。

 

下午茶吃的

巧克力香蕉磅蛋糕

磅蛋糕基本上粉，糖， 牛油都是1：1：1. 用的牛油比較多，所以個人覺得並不健康。

因為前兩天買的香蕉滯銷，有兩條甚至已經接近要爛的時候，所以才有做香蕉製品的想法。

第一次將如此大量的牛油與糖打化，沒有感覺是否已經打好了。瞎摸之下，調出來的漿還是偏稀。烤起來非常有香蕉的香位，絕非香蕉香精可以比擬。 要50分鐘才能烤熟，也許烤爐溫度真的不准，嚴重偏低。